日本vinita高頻解凍機原理及優(yōu)勢

無論厚度大小營造一處，均應均勻解凍。
內部加熱方式回火知識和技能。

■解凍的敵人是滴水

冷凍產品本身會從內部產生熱量取得顯著成效。表面無過度熔化引起的松動，內部融化均勻，因此美味成分很少流出不容忽視，冷凍產品的新鮮度也不會降低提高。

■時間就是金錢

快速解凍時間5至30分鐘

立即將冷凍在大約-20°C的牛肉，雞肉進入當下，豬肉等解凍至適合后續(xù)工藝的負溫度范圍（-1°C至-5°C）紮實。快速均勻融化可以在5到30分鐘內完成新體系。

■融化的方式不同

從內部加熱的高頻除霜

高頻電場作用導致冷凍產品內部劇烈的分子運動產生熱量投入力度。由于是從內部加熱的，因此即使是大塊的冷凍產品也可以在短時間內均勻融化不難發現。

解決了外部加熱方式的問題

“內部加熱”是解決融化和滴水損失不均勻問題的關鍵貢獻法治。

Tempatron的功能

什么是“ Tempatron”能快速，均勻且高產地解凍各種冷凍產品發展需要？

均勻解凍到里面

Tempatron是解凍各種冷凍產品的理想選擇攻堅克難。

• 
  肉
  牛肉，豬肉方式之一，雞肉生動，漢堡包等
• 
  海鮮
  金槍魚新型儲能，蝦等

• 
  蔬菜創新能力，水果，
  菠菜範圍，西蘭花求得平衡，橙子，菠蘿等
• 
  其他
  面包空間廣闊，日式/西式糖果原料至關重要，大米，黃油服務品質，香料等

■Tempatron的特點

①快速除霜

快速除霜5至30分鐘的發生。

②除霜均勻

即使?jié)獬淼睦鋬霎a品也可以均勻融化。

③減少滴漏

滴水損失小化影響，產量提高新的動力。

④實現(xiàn)線

從冷凍存儲到解凍以及后續(xù)過程，可以進行連續(xù)處理發展契機。

⑤包裝后解凍

可以將其融化在硬紙板箱或真空包裝中廣泛關註。

⑥干凈的工作環(huán)境

不用水解凍，因此您可以在干燥的地板上舒適地工作發力。

quality穩(wěn)定的除霜質量

通過設置除霜條件優勢領先，任何人都可以始終以穩(wěn)定的質量進行除霜。

⑧安全除霜

由于它不使用任何水智能設備，因此無需擔心細菌污染不可缺少。而且蓬勃發展，沒有昂貴的廢水處理問題。

saving節(jié)省空間和勞力

通過連續(xù)加工實現(xiàn)了人工的節(jié)省積極回應。另外開放要求，可以大大減小減壓空間。

解決了外部加熱方式的問題

常規(guī)的“外部加熱”從外部加熱冷凍產品平臺建設，并逐漸從外部傳遞熱量以解凍服務機製。因此，需要時間使用，效率取決于冷凍產品的熱導率大幅拓展，這往往會導致不均勻的解凍和滴落損失。

另一方面更加堅強，利用電磁能的“內部加熱”從冷凍產品的內部產生熱量與時俱進，使其在短時間內解凍。特別是在高頻加熱中初步建立，由高頻引起的電場作用導致冷凍產物內部劇烈的分子運動綜合運用，并且冷凍產物本身產生熱量。高效的方法，均勻和高質量的回火是可能的實事求是。

內部加熱與外部加熱之間的區(qū)別

均勻解凍到里面

產生13.56MHz的高頻，其加熱深度是微波的數(shù)十至十倍落到實處》账?；旌嫌兄竞褪萑獾拇髩K冷凍塊和大容量冷凍產品可以在短時間內均勻處理。

高頻和微波適應之間的區(qū)別

用微波解凍的缺點是技術創新，在解凍過程中融化的水比仍然冷凍的部分上升得更快處理方法，導致解凍不均勻。另一方面持續向好，在通過高頻加熱解凍時習慣，水和冰之間的生熱差較小，并且加熱均勻地進行進展情況，并且不會發(fā)生冷凍產物的不均勻解凍的積極性。

Tempatron配備了特殊的高頻電路，具有出色的加熱均勻性應用的選擇≌嬲龅?？梢跃鶆蚪鈨觯皇芾鋬霎a品物理差異的影響創新延展。

• 在高頻加熱的情況下強化意識，加熱均勻，水和冰產生的熱量更少。不會出現(xiàn)不均勻的解凍現場。
•  
• 如果將水和冰混合高端化，則水會被強烈加熱，從而導致不均勻的加熱和融化我有所應。

• 溫度在-5至-3°C附近迅速升高提單產，即使直接加熱，表面和內部的融化也不會超過冰點至關重要。
•  
• 與內部相比發展空間，表面層的溫度急劇上升，并且很可能發(fā)生熱失控有所應。

微波z適合食物加熱

利用微波的特性足了準備，微波加熱已在許多領域中使用，但是古老著力提升，z實際的應用是在食品工業(yè)中深刻內涵。那是因為食物中含有大量的水，并且z適合微波加熱融合。

■食物加熱的好處

當用于食品中時深入闡釋，與其他常見的加熱方法相比，它具有以下優(yōu)點完成的事情。

1. 加熱快物聯與互聯，可以加熱到內部
2. 加熱干凈，無環(huán)境污染進入當下。
3. 食物本身可以通過容器和包裝加熱
4. 干燥均勻度高
5. 易于控制加熱溫度
6. 具有殺菌和抗真菌作用
7. 該設備高度清潔衛(wèi)生

■在食品工業(yè)中的應用

在食品工業(yè)上的應用可以大致分為以下幾種紮實。

①烹飪

微波是家庭和企業(yè)中z受歡迎的設備。對于工業(yè)用途新體系，它通過隧道式設備連續(xù)加熱，用于煮熟的午餐創造，這些午餐在活動和展覽廳一次大量食用不難發現。

②解凍

它用作將食品在-20至-30°C的新鮮狀態(tài)下冷凍成在-2°C至-5°C的半融化狀態(tài)的回火。在工業(yè)用途中環境，與終產品熟食相比空間載體，它更常用于解凍牛，雞相對簡便，豬等生肉重要組成部分。

③干燥

在傳統(tǒng)的干燥方法中，從外部施加熱量以蒸發(fā)食物中的水合作，因此干燥從外部進行勃勃生機，并且當水不足時需要很長時間。另一方面，即使在含水量低的地方提供有力支撐，微波干燥也可以經濟地干燥而不會減慢速度應用。它可以與熱空氣結合或在減壓下進行。

④殺菌品率，防霉

加熱溫度會導致滅菌和防霉作用相貫通。在60°C至90°C的溫度下有效抵抗一般活菌和霉菌。當在壓力下加熱至120℃至130℃時積極影響，可獲得與干餾殺菌相同的殺菌效果自動化方案。