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日本用于食品行業(yè)的質(zhì)構(gòu)儀分析技術(shù)

發(fā)布時(shí)間：2021-03-23　點(diǎn)擊量：1655

日本用于食品行業(yè)的質(zhì)構(gòu)儀分析技術(shù)

調(diào)味/果醬

番茄醬光滑度測量

要檢查番茄醬的光滑度擴大公共數據，請使用扁平探針測量將容器中的番茄醬推入時(shí)的力深度。通過使用隨附的軟件繪制圖形帶動擴大，可以直觀地比較和分析紋理的柔軟度和紋理核心技術體系。它用于質(zhì)量評估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)持續發展。

面包和米飯

大米硬度測量

為了測量大米的硬度（粘性）必然趨勢，使用扁平夾具（扁平探針）測量包裝在容器中的大米的硬度（彈性）。通過使用附帶的軟件進(jìn)行繪圖擴大，可以根據(jù)微波加熱的時(shí)間來比較和分析硬度趨勢多樣性。它用于質(zhì)量評估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)新格局。

面包彈性測量

要測量面包的彈性明顯，請測量面包被推入時(shí)的壓縮力安全鏈。它用于質(zhì)量評估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)創新為先。

糖果

曲奇硬度測量（手動(dòng)）

由于曲奇的硬度是手動(dòng)測量的真正做到，因此測量使用楔形夾具（楔形探針）切割時(shí)的松脆度。它用于質(zhì)量評估創新延展，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)強化意識。

卡斯特拉柔軟度測量

為了檢查Castella的柔軟度（蓬松感）和烘烤條件，使用食物質(zhì)地測試儀流變儀測量推入時(shí)的彈性基本情況。它用于質(zhì)量評估現場，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。

果凍彈性測量

要測量果凍的彈性力量，請測量推入果凍時(shí)的彈性（壓縮力）我有所應。可以測量包含膠水和明膠的樣品。它用于質(zhì)量評估深入實施，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)能力建設。可以根據(jù)JIS標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測量。

晶圓紋理測量（切割）

為了測量烘焙甜食的硬度研究進展，我們使用刀形夾具切割時(shí)測量其松脆感無障礙。它用于質(zhì)量評估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)廣泛關註。

海綿蛋糕的彈性測量

要測量海綿蛋糕的彈性善於監督，請測量被推壓時(shí)的蓬松度和柔軟度。它用于質(zhì)量評估就能壓製，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)更合理。

面條

面食的拉伸強(qiáng)度測量

要測量面食（面條）的抗張強(qiáng)度，請將面食放在上下附件上更優美，并測量大拉力直至破裂各方面。通過使用附帶的軟件進(jìn)行繪圖，可以直觀地比較和分析由于煮沸時(shí)間而產(chǎn)生的意大利面的拉伸性能成效與經驗。它用于質(zhì)量評估適應性，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。

面條硬度測量（切割）

為了測量面條的硬度和硬度稍有不慎，使用楔形夾具（楔形探針）測量切割時(shí)的切割強(qiáng)度重要作用。通過使用附帶的軟件進(jìn)行繪圖，可以直觀地比較和分析硬度隨沸騰時(shí)間的變化趨勢最為顯著。它用于質(zhì)量評估尤為突出，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。

乳制品和雞蛋

黃油硬度測量（部分符合ISO 16305：2005）

要測量黃油的硬度，請使用鋼絲鉗測量黃油切碎后的強(qiáng)度空間載體。可以進(jìn)行部分符合ISO 16305（2005）的測量高質量，并且只需選擇流變儀中預(yù)設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)名稱即可輕松設(shè)置測量條件。另外重要組成部分，通過使用附帶的軟件解決方案，容易獲得平均值，這是標(biāo)準(zhǔn)要求有力扭轉。它用于質(zhì)構(gòu)的質(zhì)量控制和研發(fā)上高質量。

奶酪的粘彈性測量

為了測量干酪的粘彈性新技術，測量壓縮后將其剝離時(shí)的力促進進步。它用于質(zhì)量評估各有優勢，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)延伸。

肉/魚

測量食物（肉）的斷裂強(qiáng)度

檢查食物硬度的一種方法是通過用刀形或楔形夾具切割食物來測量其斷裂強(qiáng)度領域。該視頻介紹了加工肉的斷裂強(qiáng)度的測量方法保障性。斷裂強(qiáng)度測量值適合確定硬度的其他食品包括餅干融合，烏冬面創新延展，固體奶酪和米餅技術發展。這種食物斷裂強(qiáng)度的測量被用于質(zhì)地質(zhì)量評估助力各行，質(zhì)量控制以及研究和開發(fā)領(lǐng)域。

蔬菜和水果

蔬菜（蘆筍）的彎曲強(qiáng)度

為了測量蔬菜的彎曲強(qiáng)度自主研發，測量蘆筍的彎曲力和彎曲力確定性。它用于質(zhì)量評估，質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)損耗。

流變儀（紋理分析儀）FRTS系列是一種測量儀器講故事，可以定量處理大負(fù)荷為100N的食物的質(zhì)地。只需選擇食物的類型和標(biāo)準(zhǔn)性能穩定，即可輕松設(shè)置測量條件全面革新。附帶的軟件可用于繪制測量結(jié)果的圖形以進(jìn)行可視化分析。

特征

流變儀可以量化食物的質(zhì)地情況正常，例如硬度行業分類，粘合強(qiáng)度，內(nèi)聚性提高鍛煉，粘合性和彈性發展邏輯。
只需在觸摸屏上選擇食物和標(biāo)準(zhǔn)即可輕松設(shè)置測量條件，并且可以輕松進(jìn)行測量也逐步提升。此外記得牢，可以安排和使用預(yù)設(shè)的測量條件。
可以輕松實(shí)現(xiàn)基于JIS重要的作用，ISO，通用設(shè)計(jì)食品和吞咽困難食品標(biāo)準(zhǔn)的食品測量。
使用隨附的軟件足夠的實力，您可以輕松創(chuàng)建荷載-位移/荷載-時(shí)間圖緊迫性，以進(jìn)行可視化分析。另外更適合，即使在沒有PC的環(huán)境中高效，也可以將數(shù)據(jù)直接保存到連接的USB存儲(chǔ)器中。
結(jié)合可選的FRTS可選附件（另售）要素配置改革，它可以處理各種食品樣品體系。