食品質構儀的使用范圍

魚貝類、肉開展攻關合作、蔬菜製度保障、果實、豆的有效手段、海藻類等的生的測定和加工統籌推進、烹飪后的測定

關于食品整體的硬度（各種“硬度”的要素）的物理性分析

面類（素面也可以）方案、意大利面等拉伸和壓縮剪切（咬斷）試驗

果凍、冰淇淋了解情況、巧克力等深入，根據(jù)溫度進行溶解試驗

面包、曲奇餅等的膨脹性試驗

納豆等的拉絲（曳絲性）試驗

口香糖重要的、巧克力等開展研究，通過體溫和唾液來測定物質性的變化

米飯等的一粒和集合的物性等的測定

用超加壓制法測定凝膠化

茶葉等加工后的彈性和填充密度的測定

雞蛋殼等強度測試

測定面包等內(nèi)部方向性

黃油、果醬等“涂抹”的測定和摩擦阻力測試

點心和油炸食品的克里斯比感（脆相互融合、脆首要任務、脆、怪味等）的測定

根據(jù)電釜技術交流、煤氣鍋先進的解決方案、鍋、蒸籠創造更多、壓力鍋宣講活動、微波爐、烤面包器等的烹飪性差異等大力發展，機器開發(fā)用物性分析

口感（官能）的相關性分析

接近水的粘稠劑等看護食品的物性測定（按照厚生勞動省·閻下困難者用食品（舊·高齡者食品）的硬度基準）

食品容器和密封膜材料的強度試驗和剝離試驗

JIS·JAS等規(guī)格

看護食品等的測定

日本太陽科學魚糜彈性儀SD-700IIDP
日本太陽科學化妝品質構儀CR-100
日本萊歐泰克化妝品質構儀RTC-3002D
日本萊歐泰克化妝品質構儀RTC-3005D
日本進口食品用質構儀FRTS-100N
日本imada手動食品硬度FCA-DSV-50N
日本山本YAMADEN食物物性測定儀TPU-2D
美國博勒飛物性測定儀
德國TPA物性測定儀