大米光學(xué)品相檢測(cè)分析技術(shù)

新鮮大米色白，富有光澤意料之外，氣味清新薄弱點，韌性強(qiáng)，做成飯口感好精準調控，香味濃效高。而陳大米皮層變厚，光澤減少優化程度，米粒堅(jiān)硬廣度和深度，脆性大，易斷裂全方位，做成飯口感差信息，沒有香氣。

大米基本品相鑒別方式

1. 看色澤管理，優(yōu)質(zhì)大米呈青白色或精白色廣泛關註，具光澤，呈半透明狀 ; 劣質(zhì)大米色澤差，表面呈綠色顯示，黃色或灰褐色善於監督。
   

2. 看粒型，優(yōu)質(zhì)大米表面光亮豐富內涵，大小均勻數據，堅(jiān)實(shí)豐滿，完整就能壓製，硬度大邁出了重要的一步，次質(zhì)大米大小不均勻，碎米粒多發揮，有雜質(zhì)和帶殼谷粒品牌。

3. 看腹白。米粒腹部有一個(gè)透明的白斑設施，在中心部位的叫做心白節點，在外腹部的叫做外白。腹白小的米是籽粒飽滿的稻谷加工的要求，腹白大的米是不夠成熟的米。

4. 看爆腰。米粒表面出現(xiàn)橫裂紋稱為爆腰米開放以來，裂紋越多等形式，質(zhì)量越差。用這種米做飯會(huì)夾生綜合措施，不僅難吃而且營養(yǎng)價(jià)值低多元化服務體系。

稻谷研發(fā)數(shù)據(jù)分析用品質(zhì)分析儀RN-700