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食品質(zhì)構(gòu)分析儀性能評估
質(zhì)構(gòu)分析儀是一種小型萬能試驗(yàn)機(jī)，可以在桌面上輕松執(zhí)行材料性能測試應用提升。 該設(shè)備廣泛用于量化感官特征不同需求，例如食物的質(zhì)地和質(zhì)地，但也可用于評估薄膜和橡膠等材料的物理特性新品技。
質(zhì)構(gòu)分析儀的測量性能小且非常高發展空間，可用于特殊測量，例如薄膜和小樣品的評估保持穩定，以及針對微小變形的材料疲勞深化涉外。 萬能試驗(yàn)機(jī)的測量性能取決于1.載荷分辨率，2）距離分辨率和3）變形速度左右。
質(zhì)構(gòu)分析儀的負(fù)載分辨率為0.1g又進了一步。 但是，在實(shí)際測量中測量的負(fù)載值是負(fù)載即使在空載下由于電氣噪聲生產製造，安裝環(huán)境和設(shè)備產(chǎn)生的振動(dòng)而波動(dòng)（包括噪聲）的數(shù)據(jù)拓展基地。 質(zhì)構(gòu)分析儀具有這種低噪聲水平，可以測量軟樣品上的載荷和微變形多元化服務體系。 圖1顯示了各種稱重傳感器的噪聲水平處理。
質(zhì)構(gòu)分析儀使用步進(jìn)電機(jī)上下移動(dòng)手臂。 步進(jìn)電機(jī)可以以 1 μm 的步長控制其位置培訓。 此外等特點，它還具有補(bǔ)償稱重傳感器變形的功能，因此可以評估實(shí)際樣品變形量。 圖2顯示了蠕變測試的結(jié)果不合理波動，其中對薄膜施加了1 kg的載荷建言直達。 我們能夠評估僅5μ的伸長率差異。
質(zhì)構(gòu)分析儀可以將測量速度設(shè)置在0.01-40mm/sec的范圍內(nèi)助力各業。 測量薄膜或微變形時(shí)大部分，通過低速測量可以提高再現(xiàn)性和測量精度。 此外將進一步，橡膠和凝膠等粘彈性材料對物理性能具有很高的速率依賴性更加堅強，通過改變測量速度，可以評估樣品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)實際需求。
日本艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大配套設備、檢測精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)性能，是高校建議、科研院所、食品企業(yè)設計、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具。可應(yīng)用于肉制品善謀新篇、糧油食品推進高水平、面食、谷物資源配置、糖果形勢、果蔬、凝膠高端化、果醬等食品的物性學(xué)分析全面展示。
可應(yīng)用于肉制品、糧油食品充分發揮、面食服務、谷物、糖果相互融合、果蔬選擇適用、凝膠果醬等食品的物性學(xué)分析;可以分析食品的嫩度、硬度提單產、脆性核心技術、粘性、彈性設計、內(nèi)聚性創新能力、咀嚼性拉伸強(qiáng)度至關重要、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各項(xiàng)物性指標(biāo)發展。還可用于個(gè)人護(hù)理品改進措施、膠類(明膠/果膠等)藥品膠囊、民用和工業(yè)粘結(jié)材料(膠粘劑樹脂)等行業(yè)效果。
