日本質構儀TPU-2D/2DL的特點

這是一款結構緊湊新的動力、低成本的質地測試儀（卡片測試儀）。它非常適合質量控制和學生實驗調整推進，因為它允許您通過簡單的操作量化硬度為產業發展、咀嚼性、粘性發展契機、彈性和果凍強度（凝膠強度）等質地穩定。另外，可以進行強度測試和重復測試齊全，因此用于食品廣泛關註、藥品、化妝品機製、工業(yè)產品等各項要求。

*TPU-2DL符合消費者廳吞咽困難食品硬度標準（原厚生勞動省/老年人食品），可測定護理食品發力、吞咽困難食品等 效高化。

凝膠是指食品膠體水溶液在氫鍵生產效率、范德華力或溶液中在某些離子鍵的鍵橋作用下，分子間形成結點部署安排，進而構成空間網狀結構，水被包藏于網狀結構中失去流動性而形成的物質投入力度。

親水膠體的膠凝性被廣泛應用于果醬效果，果凍，重組食品和低糖熱量凝膠等產品中技術。但是如何判斷凝膠是否符合產品要求呢改善？本篇小編就給你講講一個神奇的儀器—質構儀。

質構儀也叫物性分析儀最新，主要包括凝膠強度測試以及全質構分析（TPA）發揮重要作用，測定的參數包括硬度、粘性模樣、彈性取得顯著成效、咀嚼性、回復性數據顯示、內聚性責任、破裂強度、拉伸強度實現、凝膠強度持續向好、抗張強度等，功能非常強大。

1. 果凍組建、酸奶等的強度測試

2. 一般食品硬度（各種“硬度"元素）的物理性質分析

3. 一般食品的質構測量

4. 測量奶油食品、藥品的可能性、化妝品和工業(yè)產品的硬度和附著力（粘性）

5. 煮豆等的強度測試

6. 測試織物的伸長性能等進一步推進。

7. 魚糕等糊狀產品的強度測試

8. 粥等護理食品的計量

9. 水果等的強度測量