日本質(zhì)構(gòu)儀TPU-2D/2DL的特點

這是一款結(jié)構(gòu)緊湊、低成本的質(zhì)地測試儀（卡片測試儀）的特性。它非常適合質(zhì)量控制和學生實驗交流，因為它允許您通過簡單的操作量化硬度、咀嚼性提供堅實支撐、粘性還不大、彈性和果凍強度（凝膠強度）等質(zhì)地。另外信息化技術，可以進行強度測試和重復測試發揮作用，因此用于食品、藥品系統性、化妝品勇探新路、工業(yè)產(chǎn)品等改進措施。

*TPU-2DL符合消費者廳吞咽困難食品硬度標準（原厚生勞動省/老年人食品）就此掀開，可測定護理食品、吞咽困難食品等 今年。

凝膠是指食品膠體水溶液在氫鍵穩步前行、范德華力或溶液中在某些離子鍵的鍵橋作用下，分子間形成結(jié)點動手能力，進而構(gòu)成空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)逐步改善，水被包藏于網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中失去流動性而形成的物質(zhì)。

親水膠體的膠凝性被廣泛應用于果醬提升，果凍大大提高，重組食品和低糖熱量凝膠等產(chǎn)品中。但是如何判斷凝膠是否符合產(chǎn)品要求呢研究成果？本篇小編就給你講講一個神奇的儀器—質(zhì)構(gòu)儀取得了一定進展。

質(zhì)構(gòu)儀也叫物性分析儀，主要包括凝膠強度測試以及全質(zhì)構(gòu)分析（TPA）大面積，測定的參數(shù)包括硬度積極參與、粘性、彈性培養、咀嚼性交流研討、回復性、內(nèi)聚性形式、破裂強度建設應用、拉伸強度、凝膠強度日漸深入、抗張強度等動力，功能非常強大大力發展。

1. 果凍、酸奶等的強度測試

2. 一般食品硬度（各種“硬度"元素）的物理性質(zhì)分析

3. 一般食品的質(zhì)構(gòu)測量

4. 測量奶油食品節點、藥品通過活化、化妝品和工業(yè)產(chǎn)品的硬度和附著力（粘性）

5. 煮豆等的強度測試

6. 測試織物的伸長性能等。

7. 魚糕等糊狀產(chǎn)品的強度測試

8. 粥等護理食品的計量

9. 水果等的強度測量