在稻米品質(zhì)研究領(lǐng)域特性，精準(zhǔn)傳承、高效的成分分析對科研工作至關(guān)重要。日本Kett大米食味值檢測儀AN-920正是這樣一款專為實驗科研設(shè)計的高性能分析儀器，它通過先進(jìn)的檢測技術(shù)多種，為科研人員提供全面將進一步、客觀、精準(zhǔn)的大米品質(zhì)數(shù)據(jù)日漸深入，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科研和食品質(zhì)量研究的得力助手。

一綜合措施、技術(shù)原理與特點

AN-920大米食味值檢測儀采用 「透過型近紅外分光方式」 可靠保障。儀器配備鎢絲燈光源（壽命長達(dá)20,000小時），通過照射近紅外光并檢測穿透光設計標準，無需對樣品進(jìn)行粉碎等預(yù)處理開展，即可無損測量糙米和精米的多種成分。

這款儀器集高速分析與精準(zhǔn)測量于一身：

• 快速檢測：約40秒內(nèi)即可完成一次測量發揮重要帶動作用，極大提升了實驗效率意向。

• 多成分同步分析：可同時測量大米的水分、蛋白質(zhì)文化價值、直鏈淀粉（參考值）等關(guān)鍵成分形式，并顯示米的 「品質(zhì)評價值」 。

• 操作簡便：內(nèi)置5.7英寸彩色液晶觸控面板不斷完善，界面直觀數字化，研究人員易于上手。

• 數(shù)據(jù)管理便捷：支持通過RS-232C基礎上、USB各領域、TCP/IP等多種端子進(jìn)行數(shù)據(jù)輸入輸出，方便與實驗室信息系統(tǒng)連接保持競爭優勢，并可搭配專用數(shù)據(jù)管理軟件「數(shù)據(jù)記錄器NDL-02」及打印機(jī)VZ-800進行培訓。

二、在實驗科研中的具體應(yīng)用

AN-920大米食味值檢測儀憑借其客觀長效機製、準(zhǔn)確法治力量、高效的特點，在多個科研領(lǐng)域發(fā)揮重要作用：

1. 稻米品質(zhì)育種研究
   在農(nóng)業(yè)科研院所和高校的育種實驗室分享，研究人員可利用AN-920快速篩選具有優(yōu)良食味特性搶抓機遇、不同蛋白質(zhì)含量或直鏈淀粉成分的稻米種質(zhì)資源。其無損檢測方式尤其珍貴表示，允許對珍貴育種材料進(jìn)行多次分析全面闡釋，加速高品質(zhì)水稻品種的選育進(jìn)程。

2. 大米儲存與品質(zhì)變化研究
   研究大米在不同儲存條件競爭力所在、加工工藝或保鮮技術(shù)下品質(zhì)變化的科研項目引人註目，可借助AN-920精確量化水分、蛋白質(zhì)等成分隨時間的遷移變化規(guī)律，為優(yōu)化儲存條件和加工工藝提供科學(xué)數(shù)據(jù)支持好宣講。

3. 食味品質(zhì)與成分關(guān)聯(lián)性研究
   AN-920能提供客觀的食味評價（食味值）管理，幫助科研人員探究大米中水分、蛋白質(zhì)雙向互動、直鏈淀粉等基礎(chǔ)成分與最終食味口感之間的內(nèi)在聯(lián)系效率和安，推動食品科學(xué)領(lǐng)域?qū)Φ久资秤闷焚|(zhì)的深層理解。

4. 產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)研究
   科研機(jī)構(gòu)在制定或修訂相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)品牌、產(chǎn)品質(zhì)量分級規(guī)范時深入開展，AN-920提供的穩(wěn)定、重復(fù)性好的客觀數(shù)據(jù)$\mathrm{<span\; style="font-size:\; 14px;">c</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:\; 14px;">i</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:\; 14px;">t</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:\; 14px;">a</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:\; 14px;">t</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:\; 14px;">i</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:\; 14px;">o</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:\; 14px;">n</span>}<span\; style="font-size:\; 14px;">:</span>\mathrm{<span\; style="font-size:\; 14px;">2</span>}$citation:2等形式，可作為重要參考依據(jù)技術的開發，減少傳統(tǒng)人工感官評價帶來的主觀誤差。

三飛躍、核心優(yōu)勢助力科研突破

• 客觀評價更高效，數(shù)據(jù)可靠：克服人工感官品嘗的主觀性和個體差異，提供量化重要部署、可重復(fù)的客觀指標(biāo)具體而言，保證實驗數(shù)據(jù)的科學(xué)性與一致性。

• 無損檢測智慧與合力，保護(hù)樣本：測量過程無需粉碎或復(fù)雜預(yù)處理發展契機，保持樣品完整性，尤其適用于珍貴樣本或需要長期追蹤的實驗促進進步。

• 高效分析發力，提升效率：短時間內(nèi)輸出多項指標(biāo)，利于處理大量樣本迎來新的篇章，滿足現(xiàn)代科研中對高通量篩選的需求共創美好。

• 操作智能，易于上手：觸控屏設(shè)計和簡單的操作機(jī)制薄弱點，降低了使用門檻覆蓋範圍，科研人員經(jīng)過簡單培訓(xùn)即可獨立操作。

四積極性、技術(shù)規(guī)格一覽

結(jié)語

日本Kett AN-920大米食味值檢測儀以其精準(zhǔn)的分析能力、高效的檢測速度和便捷的科研數(shù)據(jù)獲取方式持續發展，為從事稻米及相關(guān)領(lǐng)域研究的科研人員提供了強(qiáng)有力的工具必然趨勢。它不僅能助力提升實驗室研究效率，更能推動大米品質(zhì)科學(xué)評價體系的不斷完善與創(chuàng)新擴大。