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魚丸魚糜質(zhì)量控制設(shè)備介紹
廉價(jià)的魚糜制品主要的配料是淀粉、大豆蛋白調解製度、魚糜（碎魚肉）深入、肥肉、還有色素及調(diào)味料。較好一點(diǎn)的產(chǎn)品會(huì)以魚糜為主要成分（50%以上）設備製造，里面會(huì)多一些蛋清有效性。
你所說(shuō)的加入硼砂，個(gè)人認(rèn)為是有的資源配置。除了小攤點(diǎn)形勢，我在一個(gè)大企業(yè)的樣品中也發(fā)現(xiàn)硼含量超標(biāo)。加入硼砂的好處是能讓它吃起來(lái)更彈機遇與挑戰，口感嚼勁更好高效節能。
所以，希望盡量別在小攤點(diǎn)買冷凍或者熟制好的各類丸子取得明顯成效。它們?yōu)榱斯?jié)約成本基地，購(gòu)買的原料如魚肉丸、牛肉丸大力發展，基本都沒(méi)有魚肉和牛肉約定管轄，大多都是淀粉和一些碎禽豬肉，所嘗出的味道集成技術，是香精香料調(diào)出的的積極性。
一、 測(cè)試項(xiàng)目:
1．魚深刻變革、肉糊高效、果凍的物性測(cè)試 (JAS標(biāo)準(zhǔn))
2．壓縮測(cè)試
3．剪斷、切斷測(cè)試
4．針入度測(cè)試
5．打碎至關重要、彎曲測(cè)試
6．滲透測(cè)試
7．其它
二質量、簡(jiǎn)易型物性分析儀RHEO TEX SD-700系列用途
1．本儀器原本是JAS針對(duì)水產(chǎn)制品而開發(fā)的,然而通過(guò)各種選擇配件的交換，它的應(yīng)用范圍不僅用于水產(chǎn)品表示、果凍不久前、瓊脂、火腿質生產力、豆腐機構、脂肪、面包背景下、果物等食品的彈性多種場景、物性測(cè)試科技實力，而且還可以廣泛應(yīng)用于其它工業(yè)制品開展試點，如醫(yī)學(xué)藥品、化妝品等等可靠保障。
2．本儀器是為壓縮測(cè)試專門設(shè)計(jì)的規劃。用讀取數(shù)據(jù)，像是物性拉力的力量和附著力等的數(shù)字讀取需要時(shí)，請(qǐng)使用我們的CR-500DX和COMPAC-100電流計(jì)
