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魚丸魚糜質(zhì)量控制設(shè)備介紹
廉價(jià)的魚糜制品主要的配料是淀粉、大豆蛋白雙重提升、魚糜（碎魚肉）戰略布局、肥肉、還有色素及調(diào)味料表現明顯更佳。較好一點(diǎn)的產(chǎn)品會以魚糜為主要成分（50%以上）狀態，里面會多一些蛋清。
你所說的加入硼砂指導，個人認(rèn)為是有的廣泛認同。除了小攤點(diǎn)，我在一個大企業(yè)的樣品中也發(fā)現(xiàn)硼含量超標(biāo)增持能力。加入硼砂的好處是能讓它吃起來更彈共同努力，口感嚼勁更好。
所以追求卓越，希望盡量別在小攤點(diǎn)買冷凍或者熟制好的各類丸子逐漸完善。它們?yōu)榱斯?jié)約成本，購買的原料如魚肉丸發展契機、牛肉丸廣泛關註，基本都沒有魚肉和牛肉，大多都是淀粉和一些碎禽豬肉發力，所嘗出的味道優勢領先，是香精香料調(diào)出的。
一共創美好、 測試項(xiàng)目:
1．魚推動並實現、肉糊、果凍的物性測試 (JAS標(biāo)準(zhǔn))
2．壓縮測試
3．剪斷覆蓋範圍、切斷測試
4．針入度測試
5．打碎優化程度、彎曲測試
6．滲透測試
7．其它
二、簡易型物性分析儀RHEO TEX SD-700系列用途
1．本儀器原本是JAS針對水產(chǎn)制品而開發(fā)的,然而通過各種選擇配件的交換奮勇向前，它的應(yīng)用范圍不僅用于水產(chǎn)品不斷豐富、果凍實施體系、瓊脂、火腿各有優勢、豆腐效果較好、脂肪、面包持續、果物等食品的彈性等多個領域、物性測試，而且還可以廣泛應(yīng)用于其它工業(yè)制品高質量，如醫(yī)學(xué)藥品提供了有力支撐、化妝品等等。
2．本儀器是為壓縮測試專門設(shè)計(jì)的前景。用讀取數(shù)據(jù)進一步意見，像是物性拉力的力量和附著力等的數(shù)字讀取需要時，請使用我們的CR-500DX和COMPAC-100電流計(jì)
